蘇菲向前行

北埔新增了豆花攤子「純萃古法豆花」，很有質感，竹簾、竹架子，加上滿頭白髮，一身麻布白衣老爺爺，哇，道骨仙風，古意盎然，光看這景像，吃的慾望油然而生，真的好想吃哦！

形象很重要，質感也很重要，老爺爺的攤子，碗筷食具，一切潔淨光亮，路邊攤界的藍寶堅尼，出類拔萃，獨佔鰲頭。

賣很多豆製品

豆花50元一碗，家庭號200元。

黑豆漿和黃豆漿，大瓶100元，小瓶60元。

鹽滷凍豆腐，100元一盒。

豆花很單純，糖水和豆漿而已，豆花是那種易碎，鬆散的，很嫩。主要原因就是它是純天然「鹽滷」製成，沒有添加物，所以不會Q，不會結塊。

吃慣了市面加料豆花，有花生，紅豆、綠豆⋯各種口味，現在吃純萃，古法製作，感覺很棒，竹盤上有兩個瓶子，一瓶是豆漿，另一瓶是糖水就是加這兩種。

老爺爺給的糖水也少少的，不甜，吃得到豆味，一切正合我意。

生意很好，一位難求。

可以外帶，家庭號豆花200元，豆漿大100元，小60元。

歡迎來到北埔老街，也歡迎來吃純萃古味豆花，小城故事多，滋味特別好。

地址：北埔鄉大林街2巷6號