到新埔難免不被【日勝飲食店】吸引，因為日勝是已故蔣經國總統的民間友人，他來這間餐廳吃過三次，三次！聲名大噪，遂成新埔名店。
究竟是因為本身做得好，蔣經國才來？還是將經國路過，無心插柳柳成蔭，造就一間半世紀名店呢？歷史的疑雲，必須一探究竟。
話不多說，立刻趕到新埔文化路，小鎮週末，街上空無一人，沒想到日勝賓客滿堂。
這不是特例，我常經過新埔，特意繞道文化路來看看，真的，街上大致上非常寧靜，但是日勝永遠賓客盈門，實在太受歡迎啦！
三張泛黃照片，訴說一段歷史，往事如煙飛滅，現在故地重遊，補捉舌尖上的一點記憶。
來客家村先點客家小炒，200元，這客家小炒超級油，灘在盤底的是油水，肉絲和魷魚少少，幾近沒有，豆干和青蔥泡著油水，坦白講口味不佳，鍋氣不足。
煙腸是日勝招牌菜，客家村必吃美食，100元，煙腸其實是某種會凝固結塊的澱粉，上面白色小塊像蒜末，其實是肉末，真的ㄒㄧㄠ。我在別家店吃到的，肉比較大，肉少就是吃澱粉的概念，日勝給豆瓣沾醬，傳統口味。
炒山蕨，120元，放蒜和福菜提味，瞧這青翠的，其實鹹又油。
服務人員強力推薦【日勝甜不辣】也是日勝招牌，必吃，120元，說是甜不辣並沒有魚漿，而是肉片裹麵粉油炸，沾小辣豆瓣醬，我懷疑肉是三層肉，麵糊吸滿滿油汁，看起來油，咬下去滿口油，整個感覺超級油膩。
ㄧ桌子下來，四個菜，總共540元，白飯要10元，不用小費，很便宜。
架子上的辣椒醬，蔥油酥和級桔醬是客家菜的靈魂，廚房裏少不了這三樣。
都下午兩點半了，還是滿堂賓客，在地口味吸引在地顧客，昔日經濟環境不好，粗茶淡飯，了無滋味，所以有機會就要油ㄧ點，口味重一點些，在當年，這樣的烹調才受歡迎。
時移境遷，現在對我而言，卻太油太鹹了，連灌三杯熱茶還不能解膩。在蔣經國之後，有很多政治人物來踩點，不知道是否真的喜歡，或許只是來接地氣罷了。
電話：( 03)588-2260
地址：新竹縣新埔鎮和平街66號熬
營業時間：
平日10:00–16:00, 18:00–20:15(周二公休)
周末10:00–20:15
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