蘇菲向前行

 【金園排骨】是很多人的青春，在台北西門町，看電影之前先去吃排骨飯，青春期食量大，金園排骨才叫排骨，大又厚，炸到金黃香酥，咬起來滿口油香肉香，喔，好滿足喔。金園排骨已經ㄧ甲子時光，往事歷歷，本身也有難忘的回憶。

1973年胡陳金老太太在台北市中華路114巷成立金園排骨。以獨特醃製方法廣受喜愛，很多人來加盟拜師學藝，當年西門町就有好幾家分店，老太太過世後，兒子為還債務，在1999年將商標權賣給桃園分店陳秋鈴，其他店不是改名就是歇業。萬年大樓店因為留有和老太太的原始合約，所以法官判准繼續使用「金園排骨」名號。

這也是我們為什麼能夠在這裡繼續吃到古早味炸排骨的原因。

一般排骨是先醃製，下鍋之前沾粉，金園排骨是將粉和醬料混合在一起醃製，油炸前不再沾粉，所以沾粉炸的外皮會比較膨乾，金園排骨也會酥，但是比較濕軟。

200元以內可以吃到炸排骨、炸雞腿飯或麵

小菜80元，滷肉飯60元

趕快來一碗夢幻排骨飯

金園排骨以大量黑胡椒醃製，帶骨的肉排厚度夠，吃起來多汁帶點甜韻，還有醃小黃瓜搭配，不管是40年前還是現在都感覺很好吃。

酸菜麵，最近物價飆漲，一碗陽春麵上飆百元，金園排骨麵150元，真的是要吃趁早。

蝦捲很普通，只是油和熱量。

青菜80元。

湯可以續加。

兩個人花了460元，非常飽，熱量不容忽視，朝聖之路是黑暗榮耀和卡路里之光。

有雞腿和豬排冷凍包出售，在家油炸，先以小火炸5分鐘，起鍋改中大火再炸10分鐘左右，香酥比現場更好吃。

金園排骨地圖

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地址：台北市西寧南路79號B1

電話：02-23819797

時間：11:30～22:00