到韓國一定要吃麵，到首爾必吃【明洞水餃명동교자】，因為有水餃也有麵，是水餃麵，一舉兩得啦！
明洞水餃有好幾家分店，因為大家都會到明洞逛街，很好找，隨便走一下就看到了，目標太明顯。
蟬聯八年米其林，不必懷疑，好吃掛保證，必吃、必吃！
看看排隊人潮，我們是挑非用餐時間來的。
雖然客人滿滿，但是用餐空間舒適。
菜單很簡單，只有四種，價位很親民，從11000～13000韓元，平均是260元台幣，從點菜到送菜時間很短。
這就是大名鼎鼎的明洞水餃，不像我們的水餃是水煮的，他們是蒸的，皮很薄，所以水潤水潤的，反而有點像燒賣，比燒賣更濕，十顆大大的13000韓元，大約280元台幣。
咬下去果然汁多味美，皮薄餡多，口味已經很棒了，看到大家都和泡菜一起吃，我也試試，味道更好，難怪撐起連續八年米其林的金字招牌，必吃、必吃。
刀削麵，肉噪在中間，四片「餛飩」在旁邊。
湯頭以洋蔥肉骨等等細燉，味道濃郁，光喝湯就覺得很棒了。
「餛飩」以麵皮為主，肉一小坨，餛飩和麵一樣也是要搭上紅醬或泡菜，味道就更韓國了。
雖然水餃和麵那麼好吃，但是我最愛的是這碗【豆漿麵】，完全想像不到麵可以這樣做，也完全想像不到簡樸會是極致。
綠色是蔬菜麵，營養健康擺第一，然後倒入「濃得化不開」的豆漿，所謂濃得化不開，就是非常濃非常濃的豆漿，除了汁之外還有渣，所以一入口，有麵的柔滑，豆漿汁渣的細碎，還有小黃瓜的脆爽，當然，細細品味還有芝麻的香，滿滿蛋白質，蘇菲喜歡這碗麵，流淚美食，一邊吃一邊流淚，韓國人喜歡泡菜，再一口泡菜，啊，好吃登天了！
每桌都有，涼開水，泡菜，免費取用。
很好吃的泡菜，幾乎每間餐廳，每一餐都有免費、無限暢吃的泡菜，泡菜已經融入韓國人的生活，蘇菲的韓國朋友到台灣，知道泡菜不是每餐都有，所以他們帶很多小包裝泡菜，在享受台灣高檔美食同時，還要撕一包泡菜，否則什麼美食都不對味了。
首爾明洞水餃地圖
明洞餃子館 명동교자
明洞餃子 總店 (명동교자 본점)
電話：+82-2-776-5348
地址：首爾特别市中區明洞10街29／서울특별시 중구 명동10길 29
營業時間：10:30-21:00(L.O.20:30)
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