到大陸參加【寧夏旅行團】，大概會被安排一餐【寧夏觀光夜市】的行程，常在台北寧夏夜市走逛的格友，千萬不要有朝聖的想法，絕對會失望，甚至會大失所望，因為那不過是百貨公司的美食街，並不是我們心目中的露天攤位。
有兩層樓，樓上店家都沒有營業，只剩樓下，除了我們這些觀光客也沒什麼在地客，旅行社給我們每個人80元餐券，剩下不退，所以大家要把他花完。
膜是ㄧ片麵餅，撕小片放入羊肉湯裡面。
熱炒羊肉
炒羊肉、炒麵、炒涼粉⋯這家店是炒的。
也有賣北京烤鴨，但是我把烤鴨留到北京吃。
樓上都空空的。
手撕羊肉、羊蹄、雞肉串、羊肉串。仔細看招牌，寫著【灘羊】，灘羊是寧夏必吃，絕對吃，跟團出遊沒辦法隨心所欲，幸好灘羊出現眼前，真是太幸運！
在這裡必須要特別介紹【灘羊】，灘羊是指在荒漠或半荒漠旱草區的放山羊，這種羊身軀白色，古代稱為「白羊」，古人認為白羊毛色潔白如玉，光澤柔軟，輕盈溫暖，在內蒙古、陝西、甘肅和寧夏臨近地區出產，寧夏則產於「鹽池」、「同心」和「靈武」地區。由於多在草灘放養（放山羊），故稱【灘羊】。
由於鹽池地形特殊，混合草原，漠原、鹽生、沙生四種地質，生長了甘草、苦豆子等175種優質牧草，其中光是藥材就110餘種，而且灰鈣土壤富含碳酸酸鹽、硫酸鹽⋯⋯等礦物質，光、熱、風、土及無污染水質培育出【灘羊】，【灘羊肉】肉質鮮美、無腥無膻，已被列入「國家二級保育品種」。
這間店【傳承灘羊壹號】，現買現剁， 灘羊特色是脂肪含量低，但是肥瘦均勻。
都肥瘦均勻了，老板還問：要全瘦？半肥瘦？肥一點？最好點半肥瘦，肉質軟嫩非常好吃，蘇菲這趟來寧夏吃了不少羊肉，【灘羊肉】真的是極品，出類拔萃第一名，好吃好吃，不虛此行！
羊蹄，好吃。
烤羊串，也好吃。
這三盤菜花掉110元左右，再說一次手撕羊肉肥瘦均勻超級好吃，到寧夏就是要吃羊肉。
黃河石林旅途發現山中幾頭灘羊，超厲害的，那是長鏡頭拉近，怎麼跑得到那麽艱難的地方？聽說這種羊跑山很厲害，網路有影片，山羊被豹追逐獵補，結果跑輸羊，還跌落山谷被羊弄ㄙˇ
只吃肉沒有澱粉不滿足，所以我們叫一個雜糧煎餅，現煎現賣，類似「可麗餅」。
可以選擇各種配料：雞肉、牛肉、羊肉、辣腸⋯
鹹的，有蛋，醬料和香菜之類。這邊香菜都大把大把給，好像不要錢一樣，如果他們知道台灣香菜價格，甚至這幾天颱風過後的身價，大概會嚇一跳。
餅皮薄、酥、脆，配料好吃，我們點最簡單的原味，想不到這麼好吃！
接下來要吃甜點了。
酸梅湯、黑棗湯、銀耳湯⋯之類，有點老北京的感覺。
冰糖葫蘆，真的感覺北京味，可能寧夏以前不吃冰涼甜點吧。
麻花捲
糕餅類
大陸這邊很流行木糖醇甜品，比較不傷牙齒和血糖。
酸奶一定要吃吃，滿街都是酸奶。這一杯10元，以這邊物價來說蠻貴的，超市一杯3.5元，最貴5元，但是我買了一杯，說是手作。
味道還不錯，出外旅遊我特別重視益生菌，飯店早餐有優格一定列為最優先，希望腸道順暢，旅行才會快樂。
都吃肉也要一點助消化的，
每杯8元
味道清淡，好像果汁。不禁想起台北二二八公園「公園號」的酸梅湯， 公園號酸甜濃郁，味道強烈，一杯下去，去油解膩，什麼食物都化開了，我喜歡公園號的那一杯。
也買了一碗梨湯，而且是熱黎湯，加了紅棗枸杞下去燉，實在不太好吃，梨子還是吃新鮮脆脆好。
各式麻糬
都不好吃，客家麻糬或花蓮小米麻糬才能深得我心，不如把錢省下來，多吃一點手撕羊肉。
寧夏銀川大閱城觀光夜市地圖
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