【真心台菜】料好、實在又便宜，真心台菜，真心為你，真心誠意做好台式料理。
真心有兩間店，一間在南山微風，另一間在復興微風，我們選擇復興店，在GF也就是地下一樓。
座位很寬敞，採圓桌座位。
有兩間包廂。
我們有六個人，沒有點合菜，單點，想吃什麼就點什麼，先來前菜冷盤，黑白切大四喜1180元，松阪豬、大腸、花枝和波麗菜捲，每一小盤大約300元。
說到黑白切大家都莞爾了，黑白切是市場邊賣大鍋米粉湯的小菜，通常是豬雜碎、蘿蔔、油豆腐⋯⋯煮熟，上菜前燙一下，正港台灣人、中生代以上都知道⋯⋯黑白切很便宜，蘇菲剛出社會時，吃米粉湯點小菜很謹慎，只敢點油豆腐，真心的黑白切是豪華版，要一千多元，沒關係，蘇菲吃的是回憶。
半雞780元，和黑白切比起來，白斬雞便宜多了。白斬雞的功夫要煮到剛剛好熟，沒有血水，ㄧ過熟，肉質就乾柴，不會軟嫩多汁了。
宜蘭西滷肉560元，老板是宜蘭人所以推薦宜蘭名菜西滷肉，西滷肉就是白菜滷，豐儉由人，可以用甘貝鮑魚來滷，而真心台菜用魚皮、豬蹄筋、蝦米、香菇燉煮出濃厚馥郁湯底，藉此襯托大白菜清甜，最後撒上鴨蛋製成的經典蛋酥。
湯馬士吃過豪華版的西滷肉，上面撒的是干貝酥，在剎那間，他覺得鴨蛋酥也仿如干貝酥。
塔香炒海瓜子360元，塔香就是九層塔，經典熱炒名菜，凡加入九層塔的菜我都愛。
三杯中卷480元，一杯米酒、一杯麻油、一杯醬油
，也是熱炒經典款，新台菜！
炸排骨738元共6支，平均一支123元，這原本是金蓬萊的名菜，真心也不惶多讓。真心集合各家名菜，一定要來一支的啦！
金沙豆腐280元，酥炸雞蛋嫩豆腐佐宜蘭鴨鹹蛋黃。
干貝絲娃娃菜289元，以雞湯煨煮的娃娃菜柔軟多汁，加上干貝酥就更加鮮美了。
Jackson吃遍天下，他覺得這麼多菜裡面，麻油雞飯520元最好吃，記憶中曾經吃過有鍋巴的麻油雞飯，但是現在連請客樓的麻油雞飯也沒有鍋巴，真的太令人懷念啊！
茶香滷肉附割包（4片）420元，原本是4片，但是我們有六個人，他們給我們6片，也算420元，揪感心。這五花肉塊起碼三公分厚，雖然說很豪邁，但相對肥肉份量大，滿口肥肉有點受不了。
這一餐我們吃掉6,861元平均每個人1143.5元，整體而言，覺得便宜又好吃。
真心台菜2024年
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真心台菜地ㄊㄨ
真心台菜微風南山店
地址：台北市信義區松智路17號4樓
電話：02-6636-1208
真心台菜微風復興店
地址：台北市松山區復興南路一段39號G樓
電話：02-6600-1280
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