在忠孝東路五段和基隆路的小巷內，有一間老店【宋廚菜館】，自2018年起連續4年獲米其林必比登推薦。
哇，巷弄美食，成就卻非同小可，驚動樓上，轟動樓下，不來造訪，實在太失敬了。
紅牆綠瓦加上大紅燈籠，京菜餐廳，在幽暗寧靜的夜裡，訴說京華煙雲。
老字號，老裝潢，進入室內，宛如打開陳年老木箱，牆角桌巾有一抹舊舊味道，時光是白先勇「台北人」，政商名流杯觥晃影的那年代。
京菜大戲就是北京烤鴨，宋廚老板宋連郎謹守古風，無論麵皮、甜麵醬、蔥段，數十年如一日沒有改變。
米其林指南的觀點：
宋廚採用宜蘭土番鴨，以京式不開肚方法處理鴨子，沒有加入辛香料，吃到的是鴨肉本身甜味，以脆皮嫩肉炭爐烤鴨聞名。
在百家爭鳴、精益求精的眾多烤鴨中，以樸實原味展現，是宋老爺子胸懷的勇氣和固執。
麵皮非常厚，在現代來說，有點油，挺飽的。
甜麵醬又甜又鹹，一隻鴨只給短短幾支蔥，蔥頭尾開花，目地是想勾住更多甜麵醬。如果自覺不夠，蔥和醬都要加價購。
剩下來的鴨架做成酸菜湯鍋，湯是鴨架首選，稍微酸有助消化，一大鍋暖胃，不必另外點湯，省錢又飽足，大家都開心。烤鴨含湯1700元，要三天前預定。
松柏長青是招待的，在萬物高漲的年代還有免費，實在揪感心。但是香菜有點少，味道稍微不夠，綠意不夠，松柏意象也淡了。
【兩張皮】230元是宋廚必吃，所謂兩張皮是綠豆粉皮和蛋皮，但是今天醬汁有點多，小黃瓜、蛋絲、火腿和香菇泡在醬湯裡面，哎，那片海，我認為稍微乾拌就好。
【酸白菜牛肉炒粉】255元，還蠻好吃的。
【韮菜盒子】是宋廚必吃，乾烙，比油煎炸清爽，吃得到麵皮的香，尺寸大約雞蛋大小，10個350元，ㄧ個35元，名廚現做35元，比漢堡便宜，值得大力推薦。
我愛韮菜特殊的味道，搭配蝦米和粉絲，就是那麼好吃。民國38年，蔣中正帶領老兵來到台灣，也把北方麵食和烤鴨帶到台灣，這餅是鄉愁，顛沛流離年代，有淚無處訴的鄉愁！
我想要打包十個放冰箱冷凍，想吃的時候退冰兩個，烤ㄧ下，方便又好吃。
【蝦鬆】435元，誠意十足的蝦鬆，最近在別家餐廳吃到的蝦鬆，蝦子只有幾尾，參雜ㄧ大堆酥炸油條，有的沒有的，其實是想要節省成本，搞到沒有鮮蝦味，只有油耗味，宋廚給的是滿滿鮮蝦，下重本了！
【九轉肥腸】325元，真的是肥腸，每一圈都滿塞了，如果點肥腸就不要怕油，就要充份享受一口咬下滿嘴油滋滋，皮Q油潤的快感。
蘇菲也會做菜，現在大腸其實很貴，做出這麼肥大又多的一盤，宋老爺子真的是不計成本，只想做好心想的菜色！
【開陽白菜】190元，勾芡太濃啦。
『宋廚菜館』原名【台北全聚德】，政商名流必吃，當年訂位要ㄧ個月前，滿室賓客卻只做一輪，不翻桌，每位貴賓都可以細嚼慢嚥吃到飽。
名氣太大，北京全聚德董事長姜俊賢曾經來此，只吃一片，立刻邀請加盟北京全聚德，但是咱們宋連朗霸氣拒絕，改名【宋廚菜館】，以自己的名號，守住自己的味道。
五個人花掉3834元，2022吃到上個世紀的味道，白先勇【台北人】最終篇。
宋廚菜館
地址：北市信義區忠孝東路五段15巷14號（市府站1號出口）
電話：2764-4788，2746-8408
營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00，週日公休
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