中國有四大美食名樓,「北京全聚德」、「揚州富春茶社」、「杭州樓外樓」,「蘇州松鶴樓」,我和傑西在上海地鐵(捷運)南京路站下車,還在地鐵美食街就看到松鶴樓,哎呦,踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫,四大名樓,成立於清朝乾隆年間,百年老店,不吃怎麼行呢?
吃美食,欣賞美景。
松鶴樓有很多大菜,以「松鼠黃魚」最出名,但是這裡是地鐵美食街,以麵點為主,「松鶴樓蘇式湯麵」是他們的經營品牌之一,有很多連鎖店。
價格很親民35元人民幣~69元人民幣之間,還有一些小菜。
開放式廚房,非常乾淨。
有外帶
我們點牛肉麵,很家常,蘇菲在台灣吃遍各大牛肉麵,常常覺得牛肉麵要超越台灣幾乎是不可能,但是這碗牛肉麵叫人感動,麵好、湯好、肉好,樣樣好。家常麵要登峯造極很困難,但是這碗牛肉麵做到了,傑西一直誇麵好吃,雞蛋麵不加一滴水做出來的,筋度恰到好處,一入口,澱粉的滿足感無以倫比。肉軟硬適中,最主要是湯頭,滋味美妙高雅。
松鶴樓曾經說過,口味要更鹹更辣,以迎合現代年輕口味,這個論調引起兩方論站,有人贊成,認為老店必須隨時代改變,另一派認為,老店要傳承舊口味,不要變鹹變辣,哎呦,如果能夠投票,蘇菲希望不要改變,桌上一碗麵,廚房百年功,現在的味道真的很好,好吃極了!
我們還點了湯包,真的,真的,這才叫流淚湯包!
蟹黃湯包,味道鮮美,言詞無法形容,好吃,就只有好吃能夠形容,傑西不小心把湯汁弄出來,我拳頭都硬了,暴畛天物,真想揍他!
有豆子和酸菜可以無限拿取。
酸菜還有筍片,筍片比酸菜多,好吃免費又不鹹,佛心來著,搭配牛肉麵叫做「琴瑟和鳴」,蘇菲拼命克制,還是拿了三碟。
武俠小說大師金庸常到松鶴樓享受美食,他也喜歡,曾經題字讚美,擄獲大師腸胃,誰與爭鋒?
這一餐總共103元人民幣,我覺得物超所值。
上海南京東路松鶴樓蘇式湯麵地圖