河南有很多美食，【阿五黃河大鯉魚】排行第一。創始人樊勝武，曾獲得「中餐飲業十大品牌」等各項大獎，2017年曾代表河南走進聯合國，2018年被評為【中原最佳顧主】，連續四年上榜大眾點評必吃榜。
更厲害是2018年帶團到香港馬術場的一場食神秀，奠定樊勝武一代宗師地位，廚師赤腳站在大菜刀鋒上，然後在渾圓飽滿的氣球上切菜絲，菜絲如髮，氣球完好如初，厲害了。
接著廚師表演太極拉麵，拉出細麵千絲萬縷，遇水則溶遇火則燃，不止於此，麵皮擀成超薄之薄皮，再鼓成氣球，唉呦喂，是吹牛嗎？不是，真功夫表現出麵的筋性和韌性，台上一分鐘台下十年功，爐火純青，神乎其技是也。（註一）
樊勝武因為排行第五，所以餐廳叫阿五。
阿五鯉魚已經成為河南的名片，趕快來朝聖吧。
餐廳有很多鯉魚元素，ㄧ進門，餐桌上已經有五盤前菜。前菜是喝酒用的，甜鹹葷素都有，大家喝兩杯，氣氛熱了，腸胃暖了，才開始吃熱菜。
蒸拌荊芥，荊芥去濕解熱熱，對於蕁麻疹、風疹、濕疹⋯有止癢消炎功效。
哇，好吃、去油解膩，又可保健，不客氣吃起來！
我愛這條鯉魚，藍莓鐵棍山藥，簡單說，魚身來自鐵棍山的山藥泥，身上藍莓醬，浮泳在芒果醬上面。造形可愛，軟香美味，色、香、味俱全，雖是小點，卻是大師傑作。
海膽荊芥炒涼粉，到河南必吃涼粉，這是地方傳統小吃，開封有間小虎炒涼粉，一天賣300斤。涼粉由綠豆粉、豌豆粉、山芋粉製成，甜、鹹、酸、辣，配料豐儉由人，各隨己愛。
大街小巷，家家戶戶都在吃，必吃必吃。
鯉魚來了！百聞不如一見。
小鯉魚前三個月吃豆漿長大，然後放養在黃河塗灘的半流動沙濾中，生長環境接近原生態，養殖週期比普通魚多一倍，三斤魚要養三年，補撈前停食80天，最大限度保留鯉魚的野性和活力。
這條鯉魚改變河南的食譜，宰殺後靜置兩小時讓肌肉放鬆，然後按摩醃漬15～20分鐘，掛粉油炸，以香菇、冬筍等提鮮，不放雞精、味精等。
每一條魚在鰓邊都有雷射認証，並且發書面保証書。
肉質鮮美營養，入口彈牙細緻。
烙膜，一張餅捲進全世界，膜就是捲餅，餡料可以是京醬肉絲、土豆絲、火腿、豆鼓辣椒、蛋、蝦、青菜⋯各式各樣，仍舊是豐儉由人，走在河南街道，到處都有烙膜，全民傳統小吃，必吃！
河南是古代的中原，氣候土壤特別適合種植大麥，所以麵粉類製品特別多，燴麵、烙膜、包子、饅頭等麵粉製品都好吃，格友請看照片中（沒有濾鏡）的烙膜，是不是感覺Q彈有勁？
番茄豆腐海鮮湯，番茄湯底酸中帶甜，山藥豆腐載浮載沉，鮮蝦剁碎在海底提鮮，據說成龍連喝三碗，大呼過癮，所以別名「成三碗」，蘇菲愛庶民美食，也連喝三碗，解油去膩，性甘質純，自己提字「蘇三碗」。
炒飯是牛奶蒸的，一桌限點一碗，飢餓行銷，一人只能吃一湯匙。
肉絲帶底，這也是涼粉的一種，因為是薄薄一片，所以叫涼皮。
熱炒柴雞，也用涼皮墊底。
手工莽捲，像三條莽蛇的菜捲，其實是韭菜涼粉的一種，餡料是韭菜、蛋、蝦皮等等，蘇菲愛韭菜，韭菜控大家照過來。
有機牛奶蒸飯，這九碗飯送來，飯香撲鼻蓋過房間所有菜味。河南不產米，東北的有機米，用牛奶煮，除了飯香還有奶香，蘇菲已經飽了，還是再吃，導遊陸必文則連吃兩碗，他說沒吃飯就不會飽。
另外有加點
我參加的是「鋒行天下」旅行團，對於吃和導遊都滿意。
大鯉魚在大門口現煮，真材實料秀給每一位貴賓。
阿五黃河大鯉魚網站： https://www.awuliyu.com/menu.html
（註一） 2018香港賽馬場豫菜表演： https://m.toutiao.com/article/6625539671965303310
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