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在湖南旅行常常會看到篙粑粑,綠色,像小包子大小,這一次在休息站又看到了。  

【蒿草粑】張家界旅遊路邊湘西古早味,草阿粿湖南版,好吃不黏牙

  小店賣很多東西,零食,飲料等等,但是篙粑粑是主打,還做了很大的招牌。

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因為蒿粑粑是地方小吃,就像我們的「草阿粿」,是一種糯米麻糬小吃。 我每次到九份必吃「阿蘭草阿粿」,現在參加張家界旅遊,看到湖南版「草阿粿」,非吃不可了。

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  現蒸,比阿蘭厚工,還用乾葉子一個個包起來,因為是湖南地方古早味,所以古韻猶存。

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  蒿葉採摘回來,洗淨搗碎,壓乾水份,和糯米粉揉成一糰,再分成小球包餡。

因為加了很多蒿葉,綠綠的,有一些纖維在裏面。餡有很多種,有鹹的,甜的,各式各樣。

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我買的是甜的,花生芝麻,坦白說:還蠻好吃的,皮不像台灣那麼Q黏,放很多蒿草,草味草感都有,因為是糯米製品,還是有黏度,只是比較鬆,飽含水份,不黏牙,好吞嚥。

餡是花生泥拌白芝麻,微甜,吃得到花生和芝麻味,我喜歡純樸的鄉下食物,這個「蒿粑粑」深獲我心,很喜歡。

如果格友參加「張家界」旅行,到湘西,湖南,有看到蒿粑粑,不妨吃吃看,不然湘西食物都鹹油喔!

 

 

 

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