旅行團餐能夠在九華山下【五溪山色酒店】享用，真的是大確幸，色、香、味俱全，徽式精緻料理，舌間上的中國，加上環境優雅美麗，讓我這匆匆旅人，添增難忘時光。
九華山上有地藏王菩薩應身寶殿、百歲廟、東崖禪寺，高僧結蘆，是中國重點寺院區，也是5A級旅遊勝地。山腳下，五溪山色酒店，依山傍水，綠意盎然，禪意十足喔！
只聽得到蟲鳴鳥叫和溪水潺潺，來自繁忙台北的蘇菲，真的很喜歡。
拜佛祖也要顧巴肚，今晚餐標每人100人民幣，一桌坐12人，看看1千2人民幣的威力吧！
一進入餐廳，五道前菜已經擺在桌上了，一般徽菜重鹹重油重色，但是這五道小菜卻是清爽美麗。
前菜都是醃漬蔬菜，徽州以前地瘠土寒，為了保存蔬菜，發展出厲害的醃漬蔬菜，連方型小豆乾片也是醃漬發酵過的，有特殊的焦香味喔！
在大陸前菜是喝酒用的，幾杯白酒入口，氣氛活絡起來，才開始正式菜餚。
頭牌菜「徽府土雞湯」，這不是普通的雞湯 ，是超級厲害的雞湯，土雞加礦泉水文活慢燉而成，吃的時候，加一杓炒米（在旁邊），不僅甜增香氣，還能吸附油脂，雞湯和米飯都好吃。
蘇菲吃過很多雞湯，瞧瞧這金黃湯汁，吸收天地精華，堪稱極品，甘、醇、香，太好ㄔ。
羊肉火鍋，羊肉燉到軟爛，再加上紅油辣湯，能不入味嗎？
徽菜「嚴重好色，輕微腐敗」，意思是鹽放很多「鹽重」，醬油紅油放很多，所以菜色偏深偏黑，幸好今天主廚有體諒遠方嘉賓口味，所以嚴重好色只是做樣子，在台灣帶皮羊肉很貴，這一鍋全都帶皮的，感覺上Q中帶軟，軟中帶Q，夠味夠勁，好吃。
「徽府紅燒肉」原有紅燒肉的基礎上加了紅棗、黃酒、紅酒、冰糖等調料，炭火慢煨，不鹹不柴，略帶甜味。格友請看仔細，紅燒肉雖然燉到透味，但是皮肉仍舊維持直角，肥肉軟，瘦肉挺，軟而不爛、挺而不柴，厲害了，怎麼做到肥瘦兩相宜這個地步？
如果沒有吃「徽州臭鱖魚」就不算來到徽州，據說是徽商用鹽醃漬鱖魚，打算運回家鄉，不料旅途遙遠，魚發臭了，家人不捨一大桶的魚，仍舊洗淨烹調，想不到魚發臭不是壞掉，而是發酵，味道更甘醇，肉質更細緻，仔細品嚐，聞起來臭，吃起來香，於是家家戶戶都來做臭鱖魚，終成地方特色，是徽州人故鄉的記憶。
聞起來臭，吃起來香，蘇菲這匆匆旅人，還未能體會箇中滋味。
但是格友如有到徽州地區，一定要品味這大名鼎鼎的臭鱖魚。
紅薯一品鍋，紅薯就是我們的紫地瓜，捏成大丸子，燉蛋餃肉絲等等，地瓜吸收湯汁的油脂和香氣，同時也釋放地瓜的甜度和澱粉，在台灣地瓜很少拿來燉煮的。
蘇菲在徽州地區經常吃到紅薯這道菜，也是當地特色料理了。
青菜炒蛋，有點像我們九層塔炒蛋。
石鍋毛豆腐來到徽州一定要講一下毛豆腐，這也是一個節省的故事，相傳朱元璋帶兵到了彈盡援絕，沒有糧饗之際，只剩一堆長了長長白毛的豆腐，士兵飢腸轤轆，伙夫只得把這毛豆腐煮了，沒料到毛豆腐沒壞，只是發酵，聞起來臭，吃起來香，而且含有豐富益生菌，更加營養。
毛豆腐黏黏糊糊的，有一種焦香味，很像永和豆漿，或以前的深坑豆腐（現在吃不出這個味道），我個人很喜歡這個味道，毛豆腐分四毛：皮毛，鼠毛，貓毛，虎毛。毛越長越香，價格也越貴，這是在地美食，到徽州來，一定要吃吃毛豆腐。
每次吃完都有餘韻猶存的感覺。
油爆蝦
三鮮素魚肚
有點像草阿粿壓扁煎過，裡面有紅豆餡。
黃精麵 ，黃精是一種中草藥，有麻舌感，以九蒸九曬製作後就變溫潤，具補精益氣，抗衰老、抗疲勞、抗病毒、抗糖尿病⋯相傳是古代仙人練丹的食物，因此又稱「仙人餘糧」，切片、磨粉，各種製作方式。
現在拿來煮麵，因為還可以壯陽補陰，所以吃了會「砰砰」，但願如此！
喔，酒足飯飽，旅行團餐吃這麼好，每個人餐標100人民幣其實也只有500元台幣，叫我坐飛機過來也甘願，真的太厲害了，給【五溪山色度假村】按一個讚。
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五溪山色大酒店住房早餐
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