蘇菲向前行

很多人在炎夏到雙溪賞荷花，但是有人專程到雙溪吃挫冰，挫冰打敗美美的荷花，到底為什麼，快點來看看吧！

賣挫冰的店名叫做【蔡冰】，用台語來說，就是挫冰，臉盆級的蔡冰簡直成了雙溪代名詞。

在長安街和大同街口，三忠廟前。

蔡冰招牌是【雪花冰】，老闆和傑西一樣是花生控，一碗冰三種花生，雪花的冰底是花生，加上軟花生和硬花生，柔軟、酥脆、綿密，唉呦喂，傑西只要有花生就是極品，更何況有三種不同口感和風味，他真的是興噗噗，口水直流啦！。

看到沒？非假日，三十幾度高溫，整個雙溪地區靜悄悄，街上連一個人都看不到，小鎮在沉睡，但是蔡冰這裡卻是熱鬧滾滾，整條騎樓高朋滿座。

產品很多，奶茶（小25，大30）、鮮奶（小45，大50）、茶（小15，大30），價格很親民，但是來這裡要吃招牌雪花冰，一碗55元，兩個配料。

蔡冰迷人之處就是澎湃大碗，大家都說原物價高漲，撐不住，沒這回事。傑西這一碗要70元，因為他加點了2種配料，總共有硬花生、軟花生，紅豆和練奶。好澎湃，好大一碗，像碗公，甚至像臉盆一樣大，大家都和我們一樣，都是多人卯足全力合吃。

雪花的冰底有很多種，香草、鳳梨、牛奶等等⋯⋯蔡冰是花生醬，加上練奶，甜上加甜，說有多甜就有多甜。有一些水果甜度到16度，營養師就建議不要吃，說血糖飆高會危險，然而這碗冰大概破30度。

我有點緊張血糖和體脂，但是看大家都吃得不亦樂乎，有很多人一口氣外帶好幾碗，還有人帶冰桶來買，好吧，坐雲霄飛車去吧！享受血糖瞬間飆高的滿足感吧！

螞蟻人快快照過來！蔡冰在雙溪呼喚你！

雙溪蔡冰

地址：新北市雙溪區太平路

電話：02-2493-2371