義大利每到聖誕節，會吃一種【潘內朵尼】panettone，圓桶型的麵包，直徑大約15公分，高度在15～20公分左右，內餡有很多，果乾，葡萄、莓果、橘皮⋯等等，麵包大而重，會到一公斤，真是厲害來的，【潘內朵內】是義大利節慶麵包，有點像我們的年糕、發粿等等，屬於年節、家庭、歡樂的甜食。
這麼厲害的麵包，不止風行義大利，法國、西班牙、葡萄牙⋯南美洲很多國家，隨著交通的便捷，全世界都在吃，潘內朵尼承載著很多人的鄉愁和情感，義大利曾經申請潘內朵尼為「非物質文化遺產」，雖然沒有成功，但是潘內朵尼已經是世界上重要的麵包。
蘇菲在聖誕季節來到米蘭，潘內朵尼的發源地，米蘭大教堂旁邊的【文藝復興百貨公司】Rinascente Milano頂樓是餐飲部，有去過的人都知道，用人山人海、水瀉不通、寸土寸金來形容都不為過，有很多櫃位同時販賣【潘內朵內】panettone，每個大約台幣1000元左右，甚至超過1000元台幣，這裡大約是我們信義商圈高檔的麵包店，買的人很多，有人一買就是好幾個。
麵包材料很簡單，麵粉、雞蛋、奶油，但是發酵卻需要兩、三天時間，麵糰自然發酵，更加膨鬆柔軟，配料豐儉由人，單純的果乾，或者豐富的堅果加果乾。
造型也大同小異，米蘭地區是圓桶型，維諾那地區（茱麗葉的故鄉，也是潘內朵尼重要的產地之一）是八角柱形，很像可麗露的放大版，維諾那上面會撒上白色香草糖霜，象徵阿爾卑斯山的皚皚白雪。
經典款，沒有內餡，很便宜3.95歐元一個，大約台幣140元，什麼？140元買一公斤水果麵包？是的，您沒看錯，140元就可以過聖誕節啦！
有內餡，巧克力醬，8.38歐，合台幣大約290元。
超市賣的都便宜，六、七歐元就可以，義大利人過聖誕必須有潘內朵尼，只要台幣300元左右，不是說歐洲物價高漲嗎？怎麼會這麼便宜呢？真的就是這樣，麵包是民生必需品，必須便宜親民，蘇菲到義大利拼命吃麵包，台灣麵包貴森森，義大利麵包便宜又好吃。
比較貴的16.87歐元，585元台幣。
今年台灣也有很多潘內朵尼，食材原料進口商「巧舜企業」今年集結世界潘納朵尼麵包大賽冠軍Aniello di Caprio、世界麵包大賽冠軍吳寶春、世界麵包大賽冠軍王鵬傑等3大冠軍，還有多間烘焙名店、星級飯店，攜手推出「聖誕潘內朵尼季」，提供共計13款潘內朵尼。
義大利代表Aniello di Caprio是 2023年世界潘納朵尼麵包大賽冠軍，特別將比賽奪冠之作「傳統經典潘納朵尼」直送來台，標榜使用傳承80年以上的水式酵母，搭配自製蘭姆酒漬葡萄乾、義大利柑橘皮丁、阿瑪菲檸檬等糖漬果乾，耗時3日製作，堪稱「潘內朵內之王」，全台限量200顆，每顆1公斤，售價2,500元。
過去曾前往義大利參與世界潘納朵尼麵包大賽的世界麵包冠軍吳寶春，同樣使用柏扎萊無鹽發酵奶油84%，打造「聖誕巧克力潘內朵尼」，搭配法國精品Weiss 55%水滴黑巧克力，賦予深邃成熟的苦甜韻味，每顆500g，售價799元。
世界麵包冠軍王鵬傑所創立的「莎士比亞烘焙坊」，則推出「經典原味潘納朵尼」，以傳統配方為基礎，並添加義大利糖漬橘皮丁與檸檬皮丁、葡萄乾、馬達加斯加香草莢等配料，風味香甜，共有3種尺寸，每個380～980元。
新光三越站前店miopane麵包店的潘內朵尼1980元，可以一解義大利遊子的鄉愁，也可以滿足老饕嚐鮮的心情。
這是在復興SOGO百貨美食街「Bonjour」店的潘內朵內。法國名店，應該也有冠軍之作的實力。
這是內湖大潤發賣的，只要299元，已經接近義大利物價。
大潤發賣潘內朵尼，表示潘內朵尼快要變成台灣的日常了。
大潤發進口幾款尺寸不同的，白色包裝是正常版，紅色中間小一點，左邊一顆95元是迷你版。
義大利進口，沒有拆封可以保存9個月，哎呦喂，很甜！
熱量100克420卡。
這間店叫【Bauli】在維諾那地區（茱麗葉的故鄉），Bauli是義大利潘內朵尼五大製造廠商之一，Minuto的意思就是小片，主廚很聰明，知道像蘇菲這種旅人也想要嚐嚐看義大利節慶麵包，但是不可能買一公斤大麵包，所以他們切成小塊來販賣。
大小大約傑西手掌大，很像我們的餐包。
麵包沒有餡料，現場割開放餡料。
餡料有很多口味，榛果、夏威夷豆、奶油、巧克力⋯，每個3歐元104元台幣，哎呦，這很貴很貴，蘇菲一開始就介紹過了，3、4歐元在超市可以買一整顆一公斤。
但是這裡是旅遊景點，排隊人潮擁擠，沒有辦法了，我們是風塵僕僕的旅人，只好在在寒風中擠進來，奮力買了兩個，六歐元。
另外買一杯espresso 1.3歐，總共花了7.3歐元，我和傑西是站著吃，如果坐下來吃，每個人要另加2元座位費，那就11.3歐元，將近400元台幣。
不管多少錢，我是非吃不可，因為維諾那Bauli是潘內朵尼的經典之作，在這裡吃，就是義大利原汁原味。
潘內朵尼香滑柔軟，很像生吐司那種感覺，餡料蠻甜的，達配espresso 剛剛好，有吃的朋友都說好吃。
潘內朵內豐儉由人，製作不一樣，口味也差很大，蘇菲在羅馬機場的貴賓室又再吃到道地潘內朵尼。
這一次是一整個大的分切出來，兩種口味，原味和巧克力口味。
原味撒上象徵阿爾卑斯山上白雪的糖霜，這一次麵包比較乾鬆，很像我們一般吃到的長條型水果蛋糕！
espresso 一定要，提拉米蘇也一定要，喝了好幾杯，雖然潘內朵尼和提拉米蘇好吃，但是我個人覺得台灣很多水果麵包、葡萄麵包、藍莓麵包，桂圓麵包、⋯各種水果麵包比起潘內朵尼毫不遜色，潘內朵尼是享受人間美食啊！
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