【奶茶媽媽】是士林夜市必吃，我吃了40幾年，40年是漫長的奮鬥史。本來是防火巷邊一個小攤子，慢慢和士林夜市一起茁長成大攤子；40年前奶茶和仙草只是平常不過的涼水，現在是台灣之光，紅遍全球的手搖飲基本配料 ，每年的產值高達百億元以上，誰也想不到會有這麼驚人的發展。
賣很多項目，其實是排列組合的問題，重點是：茶、奶茶、珍珠、仙草、檸檬、椰奶⋯幾種基本元素就可以組出琳瑯滿目的產品。
來奶茶媽媽這裡，要吃基本款「仙草」，40年前奶茶媽媽帶著幼兒，生計走到谷底，那時候賣涼水是「討生活」，說茹苦含辛，說左支右絀，說焦頭爛額，怎麼說都不足以形容，所以她每的一杯都如臨深淵，如履薄冰，除了好喝，還要非常注意衛生和口感。
40年前的路邊攤有什麼衛生呢？但是她就是注重衛生那種人，更何況，客人的健康就是她生存的保證，客人安心，她才能夠安心。
奶茶媽媽在甜味之外，加入鮮搾檸檬和微鹽，酸中帶甜鹹，口味創新獨特，另有薑汁，營造出另一種辛香口味。每天生意強強滾，她的奶茶成為士林夜市必吃美食，「第一賣冰，第二做醫生」，手搖飲風捲殘雲，橫掃全球飲料市場，奶茶媽媽40年來的努力和眼光有了代價，現在樓房數棟，數鈔票數到手軟，早已不再為生活所苦。
昔日揹在身後的孩子，長大成人，接手店裡生意，每次逛夜市，奶茶媽媽是我必吃。
珍珠要現煮現吃，Q軟帶彈，嚼勁療癒。但是如果吃冰，珍珠放久會硬掉，口感比較不好。仙草來自台灣客家鄉村，細火慢熬，宜冰宜熱，消暑解毒，做成小方塊，長條型，口感味道都好，如果好好推廣，仙草是明日之星，應該可以取代珍珠成為新秀，帶動下一波全球手搖飲新潮流。
來一杯冰冰涼涼，酸中帶甜，軟嫩Q彈的檸檬仙草。才一入口，時光裂痕立刻浮現，我回到40年前，那個年輕無憂的蘇菲，士林夜市攤位不多，還有老火車轟隆開過，奶茶媽媽是一位美麗的少婦，以無比燦爛的笑容和天下第一的熱情，和老火車比聲音大，招呼過往的學生客人。
「來啊，來啊！」，來ㄌㄜ，蘇菲喝的是青春，再來一杯又一杯！
奶茶媽媽地圖
奶茶媽媽
士林夜市，文林路101巷10號對面
電話：02-28812663
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