【三奇壹號咖啡館*築甜製果】在基隆愛二路54巷裡面，榮獲米其林推薦，一間店成就一條街，54巷已經成為基隆新地標，蛋糕控和網紅打卡聖地。
每天生意興隆，沒有預約這種事，必須現場排隊等候，因為太好吃了，大排長龍，排再久也值得。
室內文青設計。
創業六年，除了咖啡、蛋糕、飲料供不應求之外，還有鳳梨酥，魚酥等等伴手禮，甜點榮獲米其林星星，哎喲，米其林推薦，這可厲害了！
兩層樓，樓上樓下，每天座無虛席，火力全開。
趕快來看看傳說中的「千層蛋糕」吧，聽說這裡的千層蛋糕媲美美國「Lady M」和日本「Harbs」。
蛋糕的材料，奶油、麵粉、巧克力、抹茶、堅果、水果⋯⋯所有食材在國際上搜尋，務必找出最好產品，並且一試再試，最後才做出最佳搭配組合。
只想做出最好，比好還要更好，決心超越「Lady M」和「Harbs」，登峯造極是唯一目標，製作上，成本並不在考慮範圍之內。
等不及了，先來千層經典「草莓水果蛋糕」，喔，柔軟、綿密，水果鮮美多汁，香氣十足，整體口感豐富，每一口都滿足，蘇菲加碼保證，真的比「Harbs」更好吃。
蘇菲到日本曾瘋狂於「Harbs」的千層，一吃再吃，深怕回國後就吃不到，現在鄭重推薦「三奇壹號」，不用怕吃不到，好吃更勝日本。
「抹茶千層」也是大力推薦，瞧瞧側面所堆疊出來的層次，每一層薄如蟬翼，精心呵護，極致講究，付出一切的一切，只為追求入口那一剎那的完美⋯
在底層，有一層稍微厚一點，那是麻糬，抹茶麻糬，鬆軟綿密的千層之間有一種Q、黏、糯。麻糬，給我麻糬，其餘免談，入口剎那，詫異和驚喜，啊，舌尖上的美味，斷腸蛋糕，銷魂千層，流淚了⋯
蛋糕搭配黑咖啡，天造地設，琴瑟和鳴，三奇壹號在基隆餐飲掀開新頁。
「三奇壹號」是基隆百年老店【江義隆百貨行】的遠洋漁船，當年江義隆經營磁器、遠洋漁業、百貨，四、五零年代賣兒童服裝，基隆人都知道江義隆童裝，傑西是基隆人，小時候也穿江義隆的衣服，湯馬士出生時，江義隆百貨曾致贈高檔的童裝。
江義隆那時候還有三艘漁船，【三奇壹號】是其中一艘。
歲月如梭，往事似煙，在那遙遠年代，遠洋漁船隨著時光，一艘艘關上熄燈號了⋯⋯
追昔憶往，長房、長子、長孫、到了現在，長曾孫江鎮源不願繁華落盡，在舊辦公室創立【三奇壹號咖啡館】，小巷原是老房子的「後尾」，榮耀再現，現在「後尾」變「頭前」，到基隆就要來這裡喝咖啡，吃甜點，買伴手禮⋯⋯他有展店計畫，在「好食城」已經開新店了。
三奇壹號有一間神秘貴賓室，很榮幸獲邀在這裡享用千層蛋糕。房間四牆是古老的檜木牆板，地面是走過百年風華，油亮亮的磨石子地板。
建築物、房間和擺設都是古古老老，基隆保存最好的老宅之一，【三奇壹號】重新起航，承載著祖先古老的美好，江海遼闊，前程萬里，【江鎮源】新時代來臨了！
三奇壹號地圖
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