蘇菲向前行

好吃的蛋糕隱藏在靜巷裏面，店面低調樸素，看不到招牌，也看不到蛋糕，還好有門牌，這就是台北市仁愛路的「折田菓舖」。

灰色油漆刷過斑剝牆面，地板只有水泥粉光，但是大片玻璃，明亮簡約，看了很舒服。

什麼？這就是蛋糕名店的蛋糕？就這幾個？

沒錯，現在才剛吃過午餐，下午茶時間應該還沒有開始，蛋糕就快賣完了⋯⋯

蠻貴的，布丁180元，很小顆欸。

焦糖泡芙180元，應該比網球小。

我想要買日式水果千層，以前在日本HARBS蛋糕吃過，真的驚艷不已，我相信折田應該也有兩撇子吧！

服務人員說，櫃子內的千層已經賣出去了，我必須再等下一個，最少15分鐘，因為傑西的車子就大喇喇停在門口，最近熱心正義民眾很多，很怕被舉發。

從現有的蛋糕，抹茶、起司、布丁、泡芙，選一個，究竟哪一個會雀屏中選呢？

我選的是巴斯克起司，真的好吃，沒有溢美之詞，綿密，香，邊緣有一種蛋香和說不出的好滋味口感，為了蛋糕，剛才特地買了黑沃咖啡，真的是天做之合。

折田是日本人，他來到最愛的台灣，要在這裡做他最愛的蛋糕。

「我媽媽很擔心我的生意。」

「ㄧ直問我廁所有沒有刷乾淨。」

折田媽媽您別擔心，兒子生意真好，蛋糕貴森森，還是供不應求，我很快會回來這裡買夢幻「日式水果千層」！

地址: 台北市大安區仁愛路三段123巷6號1樓 

電話: (02)2721-6350

注意事項: 無限制用餐時間、內用低消一杯飲料