close
大阪【天王殿料亭】曾經舉辦過G20高峯會，也就是日本外交部長招待各國政要的地方，蘇菲到大阪，朋友就在那裡設宴款待，這可不得了了，攀龍附鳳，與有榮焉！
門口、庭院是日式風格。
房間很多，我們這一間是榻榻米，以前席地而坐，現在有矮椅子。房間很開闊，秀止門外就有日式庭院。
這是其他廂房，西式餐桌椅。
另外較小廂房，都有院子。
G20和我們用同一個宴會廳。
第一道是冷盤。盤子上有兩個盤膝的日本男女。
醬菜、豆腐⋯和一小段帶蕾的櫻花枝。磁器打開，裡面是醃漬菜。
怎麼形容呢？精緻得不得了！
一碗豆腐湯，從清淡和開胃開始，青菜白玉豆腐，詩意。
放在櫻花造型冰碗上的是生魚片，放在中文字碗上的是河豚肉，生魚片嫩，河豚肉Q，嚼勁不一樣。
龍蝦、柿葉烤魚、和牛。龍蝦肚子上有一隻ㄧ半紅一半白的細棍，是一枝嫩薑，咬著吃的，另外還是有一隻帶花苞的櫻花細枝，主廚告訴我們，這是春日料理。
誠意十足，好料和情意都端上來了！
鍋物！天氣冷就想吃鍋物，暖呼呼，暖到心裡去了。
不知道是什麼蟹，新鮮就好吃，二月的青菜也鮮嫩清甜，湯一定要喝，天地精華。
席間搭配日式清酒，味蕾全部甦醒。
茶泡飯，今天的澱粉，這些都是日本料理經典。
這是一個進入甜點的過場，濃郁的料理即將結束，茶泡飯搭配醃蘿蔔，和筍子、紅蘿蔔⋯
主餐以一片柳丁畫下句點，海鮮的味道已經淡化了。
接著上場的是甜點，梅子凍和草莓，微酸的梅子助消化，水果帶來餐後的清爽。
主廚精心料理都吃到了，感受到了。
還有知名音樂家演奏多首日文歌曲，盃盅交錯，雲晃鬢影，一場ㄏㄨㄚ日式盛宴，感謝日本朋友樂情款待。
大阪天王殿地圖
文章標籤
全站熱搜
留言列表
