常常在車站，捷運站或百貨公司看到【春上布丁蛋糕】，一看到春上馬上連想春上村樹，日本文學大家， 挪威的森林，馬上浪漫有氣質起來，不過錯了，這個布丁蛋糕和春上村樹無關，它是新竹來的。
【春上布丁蛋糕】主要訴求是：新竹NO.1伴手禮，因為是『伴手禮』，所以是設計給客人家買來送禮，不是買給自己吃的。
我在台北市新光三越南西店門口看到攤位，不久之前，我看到bonniesugar在這裡擺攤，在更久之前好像是乳酪蛋糕⋯都是快閃，賺過路客。
我買了一個起司口味140元，有盒子裝，還有一個不織布大提袋，包裝不是華麗，但是還可以，做為伴手禮很ok的啦！
有五種口味，價格從110元到140元，送個小禮物，自己破費有限，做為活動參加獎，即使10個20個人，花費在1～2千元，也不會破費太多，所以會在大定單或團購的考慮名單之一。
蛋糕很大一個，加上箱子，整體面積大，送禮好看。
「布丁蛋糕」有很多名字，清蛋糕，海棉蛋糕，戚風蛋糕⋯一般麵包店都有賣，婚宴辦桌最後一道菜，或者有的家庭拜拜也會用這種蛋糕，現在「春上蛋糕」給予新包裝，角色設定為伴手禮。
「春上蛋糕」開業於2008年7月，位於新竹六家高鐵站旁，號稱『新竹no.1伴手禮』，希望每位旅客搭乘高鐵離開新竹時，都能帶一份好吃的伴手禮送給親朋好友，這個策略看起來好像成功了。甚至連我這種沒有要送禮的人也會買來吃吃看。
年銷1千萬個，成績斐然，下圖是移師遠東百貨快閃，依舊大排長龍，大家都想買個蛋糕回去給家人，策略成功，猴塞雷啊！
厚度三指寬，減少高度增加寬度，讓表面積看起來大，送禮較為體面，吃起來有點黏，我個人比較喜歡鬆ㄧ點。
裡面有少少的起司，每ㄎㄨㄢ口味熱量不同，ㄧ顆大約1000卡左右，大家都是切片來吃，但是這種蛋糕鬆鬆軟軟，ㄧ吃就停不下來，我一吃就半個，500卡，剩下傑西很快把其他吃光，再500卡，唉，懊惱是有的，常常會這樣。如果沒有吃完要放冰箱，保村期限三天。
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