蘇菲向前行

【芝麻蛋黃】是訂婚禮餅，男方送給女方親朋好友，宣布喜訊的禮數，結婚時還有另一種大餅，很多人兩樣ㄧ起送，所以會收到ㄧ大一小，兩盒餅。定婚禮餅的內餡有很種，【豆沙核桃】也是我愛的，別看我瘦瘦小小的，一次可以克掉兩個，天哪，慚愧又崩潰！

因為要有人訂婚才有禮餅，得來不易，很少吃。後來民俗改變，訂婚不送台式禮餅，改送西式小餅乾禮盒，芝麻蛋黃餅沒有人吃，有一陣子幾乎絕跡。

漸漸的，懷舊風吹起來，老餅店在百貨公司美食街設攤，也紛紛進駐各大老街，台式禮餅變成文創，要吃芝麻蛋黃不必等訂婚，想吃買就有。

我常去淡水，會到新勝發買糕餅，歷經一甲子的歲月，新勝發的芝麻蛋黃還是一樣好吃！

*餅皮上滿滿的白芝麻，內餡有鹹蛋黃、葡萄乾、核桃、冬瓜糖。口感酥，味道甜中帶鹹，收到喜餅，表示親友有女兒要出嫁，吃的時候都說好話：禮餅好吃，新娘漂亮，新娘好命，郎才女貌，早生貴子，等等⋯

*一個190元，熱量很高100克520卡，每個450克，意思是每個2340卡，以前我一次吃兩個5680卡，年輕就是狂，現在吃半個就罪惡滿盈，內心深深痛苦。不想肥腸腦滿後悔莫及，千萬不要輕易嘗試。

*新勝發禮餅有六種內餡，送禮自用兩相宜，搭配清茶，吃出懷念台灣古早味。

*新勝發餅舖成立於民國45年，曾於日本昭和59年糕餅比賽博覽會中榮獲金賞。

淡水旗艦店

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