明明只有甜，為什麼有這麼多人心甘情願排隊？只為了甜蜜蜜的【坂神本舖長崎蛋糕】？
坂神本舖長崎蛋糕在台中，臺灣大道第二市場對面，因為排隊人潮太多，供不應求，想要現場買，沒有，不能電話預約，也不能網路預約，只能現場預購、預約，兩者的差別是等很久，和等更更久。
預購大約要等一小時左右，因為店小，約好數量時間後，請離開，但是敬請準時回來取貨，如果叫號超過5分鐘沒有在現場，對不起，蛋糕給下一號，視同棄單，沒有了，下回請準時。
嚇死人，生意好就是狂！預約比較輕鬆，我們是中午12:00預約，約好下午6:00取貨，預約取貨時間沒有那麼嚴格，但是最好不要遲到，因為現場製作，熱騰騰出爐，現場搧涼，裝箱交給客戶還是餘溫猶存，那一份敬重和療癒，讓所有等侯都值得了。
長崎蛋糕來自於荷蘭古國CASTELLA「カステラ」，十六世紀
葡萄牙傳教士將荷蘭蛋糕帶到長崎，稱為『南蠻菓子』（古日本稱洋人為南蠻）。
南蠻菓子是荷蘭皇族的美食，香甜柔軟也是皇家饋贈佳賓的禮物，異國風味來到長崎，皇家禮讚，自用送禮兩相宜，立刻掀起旋風，更名『長崎蛋糕』。
坂神本舖謹遵古法製作，原料沒有蜂蜜，只有：蛋、糖、麵粉、麥芽。拿到蛋糕最好打開散熱，靜置一晚，糖份會自然均勻分布，那時侯就會產生宛如蜂蜜般的香甜濃郁。
坂神本舖的蛋糕有5種尺寸，長度（27公分）、高度（6公分）ㄧ樣，寬度有5種，所以價格也有5種$200/$260/$320/$520/$640
我這條200元，是最小的，切8片，包裝也有古風，金光閃閃加上紅色字體，展現古代皇家奢華風格。
靜置一晚之後，口感綿密，氣味香甜，吃到600年前荷蘭+長崎的古早味，坦白說，除了現代的減糖觀念之外，長崎蛋糕無論造型或品味都很高雅。
談到減糖，心頭飛過一陣陰影，甜蜜蜜會不會帶來地獄代價？熱量爆表，ㄧ失口成千古恨，再怎樣都減不回來？外包裝上有成份表，但是金色盒子印細細紅字，根本看不見，我又起疑了，熱量ㄧ定破錶才會遮遮掩掩？
其實不是，仔細看，100克282.7卡，和ㄧ般蛋糕差不多，甚至少些許，因為現代蛋糕還會加入奶油和其他肥肥食材，其實熱量更高，不過他們沒有總重量標示，長崎蛋糕很重，會不會一小塊就超過100克？這也是障眼法嗎？
我秤一下，ㄧ塊50克，還好呀，因為是單純的甜，感覺甜，其他水果蛋糕酸帶甜，或巧克力苦帶甜，或提拉米蘇酒帶甜⋯更多糖但是不覺得甜，那才是障眼法。
兩塊大約100克285卡，等於一大碗飯，代價是：飛越時空，變成紳士淑女，品嚐古荷蘭皇家蛋糕，下午茶愉悅高雅，非常划算！
地址：台中市中區台灣大道一段388號
電話： 04－2222 6506
時間：09:00–19:00（週一休）
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