鼎泰豐小籠湯包,米其林一星,黃金18摺,21克,台灣之光。

醉雞,莧菜,鮮蝦炒飯,小籠湯包,菜肉蒸餃,鮮蝦蒸餃,兩人吃1215元。

 

今天中午Thomas想請我吃鼎泰豐。

 

「很難有位子,前天我和老爸在sogo復興,竟然說要等兩小時。」

「現在11點,趕快去,11點半以前不用等。」

「到那一間?」

「信義區有很多間,新光A4,遠百A13,101都有,我們去A4最近。」

 

果然沒錯,11:30沒有人,完全不用等。台北鼎泰豐不能預約定位,必須現場等侯。

 

鼎泰豐是米其林一星,小籠湯包是台灣之光。每一顆5克皮,16克餡,總重21克,18摺,純手工,極精準,入蒸籠4分鐘才上桌,堪稱廚師職人之最。

 

 ☆夏天吃雞要吃醉雞,冰涼清爽,軟嫩雞腿肉有淡淡紹興酒香。

 

  

☆莧菜軟而不爛,口感特殊,好入口,傑西媽喜歡莧菜,但是她要加小魚乾或午仔魚。

 


  

☆傳說中的小籠湯包,有各種吃法,等三分鐘,稍涼,先吸湯汁再入口;或連湯帶餡整個入口,總之,別忘了醋薑絲。



  

☆菜肉蒸餃,清爽好吃。

 

  

☆湯馬士正值壯年,需要來一盤炒飯才有滿足感。

 

☆中價位高品質,每間店都大客滿。


  
☆兩個人6盤菜,1215元。

 

既然如此,非點小籠湯包不可,皮薄肉多,滿滿湯汁,沾醋薑絲入口,果然好吃好吃。除了小籠包,我們還點菜肉蒸餃,鮮蝦蒸餃,鼎泰豐的蝦子非常新鮮衛生,看過電視報導,廚房像無塵室,蝦子像太皇太后,非點蝦子不可。Thomas很會點菜,為了蛋白質和纖維,他點醉雞和莧菜,莧菜要好吃,要軟還要鮮綠,另外為了飽一點,再點一盤鮮蝦炒飯。

 

「妳要白飯?還是糙米?」

「糙米比較營養,低gi,比較不胖。」

 

Thomas以為糙米炒飯會鬆散,結果不會,而且鼎泰豐炒飯不油不鹹不味素,完全符合我這幾年的健康慨念。和兒子午餐是我的幸福,吃飽飯分手後,想起來忘了點豆沙小籠包,這也是我的最愛之一。

 

有理由找Jesse再吃一次鼎泰豐了!

 

 

    蘇菲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()