蘇菲向前行

胡椒餅有兩種，ㄧ種像槓子頭，皮厚硬，寧夏夜市有ㄧ間知名胡椒餅，就是做這種槓子頭式胡椒餅，吃一個飽到喉嚨，吃兩個飽到腦門 。

另ㄧ種是皮薄酥，新北市三重區【龍門胡椒餅】就是薄薄的酥皮，拿的時候要小心，不止是掉芝麻，連皮也會掉。
 

這樣的胡椒餅好吃嗎？還沒入口，碳燒澱粉香已經讓人受不了了！

瞧，皮多薄呀！剛出爐，芝麻和酥皮已經天殺的好吃，再加上胡椒唰嘴的肉餡和青蔥，說有多好吃就有多好吃，一邊吃，一邊舔肉汁，一邊撿芝麻粒！

胡椒餅皮和酥皮濃湯的酥皮不一樣，沒那麼油，小油，沒有油做不出酥，但是那油和麵粉比例太好，再灑上芝麻去烤，光吃皮我就讚不絕口啦，更別說加上肉和青蔥，太好吃了！

小酥餅是沒有肉的胡椒餅，同樣酥皮，差別在於沒有肉，內餡是鹹香的青蔥，比高爾夫球稍大，小個頭的，也是好吃到不要不要的。

另外ㄧ款是甜的，中間有砂糖，烤過後變成糖醬，吃過胡椒餅和小酥餅，再來一個甜餅，這種酥皮甜鹹都好吃，搭配無糖紅茶，吃到欲罷不能，明知熱量高，罪惡滿盈，但是就是要犯規，庶民小吃怎麼有盛宴的感覺呢？

胡椒餅40元，小酥餅13元，甜餅12元。

包的包，烤的烤，賣的賣，師傅手沒停過，幾個大爐一次同時可以烤幾百ㄍㄜ。

在三重市龍門路，生意好，兩個大店面賓客絡繹不絕，我在購買過程中，看到有公司行號預購，來提走一大袋，厲害吧？

地址：新北市三重區龍門路30號

捷運：三重國小站

電話：02 2973 2229

時間：14:00–19:30