澱粉的魔力,媽咪雞蛋仔,

比鬆餅還要鬆,比蛋糕還要香。

 

從來沒有吃過雞蛋仔,第一次吃就驚艷,少女心大爆發,想不到類似兒時常吃的雞蛋糕,竟然更香,更Q,更鬆,怎麼會有這麼好吃的雞蛋糕呢?

 

我是在南港 city link 買的,因為下午要去修車,車場有咖啡和難吃的米果,咖啡和米果是不配的,更何況是難吃的米果?我原本想買的是鬆餅,看不到鬆餅,卻看到可愛的雞蛋仔。

 

雞蛋仔來自香港,連續三年得到米其林街頭小吃,一大片由一顆顆橢圓球結合而成,橢圓球很像小尺寸的雞蛋,所以叫雞蛋仔,雞蛋仔並不是中空的,有很多內餡,分甜鹹。

 

☆伯爵茶雞蛋仔。


 

☆朱古力咖啡雞蛋仔。


 

☆做法類似方格鬆餅,麵糊倒入烤盤,雙面翻轉烘烤。



 

☆剛烤好的雞蛋仔,麵香,蛋香,四處飄逸,還沒有動口,已經齒頰生津了。



 

☆雞蛋仔對拿鐵超搭,生活中的小確幸。




 

甜的可以加朱古力,芝麻,香蕉,蔓越莓,花生,紅茶…鹹的有蒜香,起司,肉鬆,柴魚,海苔…。

 

我在等待雞蛋仔時,員工正現場打蛋。雞蛋仔基本配料是雞蛋,麵粉,砂糖和奶油,有各種食譜。我買的是伯爵茶雞蛋仔99元和咖啡朱古力雞蛋仔99元。

 

雞蛋仔全部現場製做,香噴噴熱騰騰,帶到修車場還是熱的,熱澱粉已經令人消魂了,更何況有那麼多配料,雞蛋仔的外皮超酥,咬下去,裡面竟然是Q的,外酥內軟口感真好,朱古力和伯爵紅茶的香氣和熱拿鐵真對味,難得好朋友相聚聊天,無所事事,飄落小雨的陰霾下午,大家一顆顆拆下來分享,你一顆我一顆,好吃又好玩。

 

下午茶的新選擇,

來自香港的雞蛋仔,帶來新口味。


 

    蘇菲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()