士林榮華街豬血湯攤

鹹+油+熱+燙+酸菜+韭菜

→直入五臟六腑心靈深處。

 

士林榮華街和中正路口,有一攤豬血湯,每天都擺攤,擺了50年,已經成為榮華街地標了。


豬血湯生意強強滾,排隊名攤人潮聚集,庶民小吃,但是聽說郭台銘和新光蔡家大老板都來吃過,他們讚譽有加,老板低沉嗓音,音波強而有力,不停地吆喝,是老士林的共同回憶。

 

豬血湯還兼賣油粿,甜不辣。但是最火紅的當然是豬血湯,敢吃豬血的民族不多,咱們是老饕,血水烹煮成粿,再搭配沙茶醬,飲食文化登峰造極,已達神人水準。沙茶醬原料複雜,製作厚工,也堪稱天下第一之絕代名醬!

 

☆50年老攤,保持庶民風格,每樣食物都是佛心銅板價。


 

☆豬血湯舀了50年,老闆眉宇之間仍有一絲鍾鎮濤神韻,老闆娘攤前一站也幾十年,為你癡為你累,風雨不後悔,一生愛相隨。


 

☆最是消魂豬血湯,豬血軟中帶Q,沙茶濃郁有勁,一口直下五臟六腑靈魂深處,只有台灣人懂你。



 

☆本攤也有好吃的肉丸,甜不辣,但是豬血湯搭配油粿,就心滿意足了。


 

豬血湯重點是:鹹+油+熱+燙+沙茶+酸菜+韭菜,夏天吃滿頭大汗天靈蓋冒煙,冬天吃從頭暖到腳,精氣神貫通,活力十足。

 

我是從大學時代就開始吃,那時候老板還是少年郎,長像阿B鍾鎮濤,但是他比阿B帥,更man,聲音磁性有力,吆喝聲從街頭傳到街尾。

 

「大學時想要來追老板,好帥,天天來吃,老板從沒多看過一眼。」

「以前很多人說他像阿B!」老板娘笑呵呵。

「相似度101%,比阿B帥!哈哈哈!」

「被豬血湯耽誤的天王巨星!」

 

「我跟我阿母做10年,那時候曾經想過要做黑手,有自己的一技之長,一心想做自己的事業,但是接著阿母繼續做,一做竟然40年。」

「總共50年來顧這攤,每天十幾小時,從沒有家庭生活,從沒有……」

「不過,現在想,幸好我還有這個工作,可以賺錢養家過日子……」

 

歲月是一把殺豬刀。

豬血湯熱滾滾,燙傷了舌尖。

哥賣的不是豬血湯,是流淚消魂湯。

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