蘇菲向前行

士林榮華街豬血湯攤

鹹+油+熱+燙+酸菜+韭菜

→直入五臟六腑心靈深處。

士林榮華街和中正路口，有一攤豬血湯，每天都擺攤，擺了50年，已經成為榮華街地標了。

豬血湯生意強強滾，排隊名攤人潮聚集，庶民小吃，但是聽說郭台銘和新光蔡家大老板都來吃過，他們讚譽有加，老板低沉嗓音，音波強而有力，不停地吆喝，是老士林的共同回憶。

豬血湯還兼賣油粿，甜不辣。但是最火紅的當然是豬血湯，敢吃豬血的民族不多，咱們是老饕，血水烹煮成粿，再搭配沙茶醬，飲食文化登峰造極，已達神人水準。沙茶醬原料複雜，製作厚工，也堪稱天下第一之絕代名醬！

☆50年老攤，保持庶民風格，每樣食物都是佛心銅板價。

☆豬血湯舀了50年，老闆眉宇之間仍有一絲鍾鎮濤神韻，老闆娘攤前一站也幾十年，為你癡為你累，風雨不後悔，一生愛相隨。

☆最是消魂豬血湯，豬血軟中帶Q，沙茶濃郁有勁，一口直下五臟六腑靈魂深處，只有台灣人懂你。

☆本攤也有好吃的肉丸，甜不辣，但是豬血湯搭配油粿，就心滿意足了。

豬血湯重點是：鹹+油+熱+燙+沙茶+酸菜+韭菜，夏天吃滿頭大汗天靈蓋冒煙，冬天吃從頭暖到腳，精氣神貫通，活力十足。

我是從大學時代就開始吃，那時候老板還是少年郎，長像阿B鍾鎮濤，但是他比阿B帥，更man，聲音磁性有力，吆喝聲從街頭傳到街尾。

「大學時想要來追老板，好帥，天天來吃，老板從沒多看過一眼。」

「以前很多人說他像阿B！」老板娘笑呵呵。

「相似度101%，比阿B帥！哈哈哈！」

「被豬血湯耽誤的天王巨星！」

「我跟我阿母做10年，那時候曾經想過要做黑手，有自己的一技之長，一心想做自己的事業，但是接著阿母繼續做，一做竟然40年。」

「總共50年來顧這攤，每天十幾小時，從沒有家庭生活，從沒有……」

「不過，現在想，幸好我還有這個工作，可以賺錢養家過日子……」

歲月是一把殺豬刀。

豬血湯熱滾滾，燙傷了舌尖。

哥賣的不是豬血湯，是流淚消魂湯。